Come si chiama il colore della melanzana?

Domanda di: Artemide Pellegrini  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
Valutazione: 4.9/5 (48 voti)

Si tratta da una tonalità di porpora tendente al marrone, introdotto dalla Crayola nel 1998 (anche se nella loro versione è più tendente al grigio). Spesso ci si riferisce a tale colore con il suo nome francese aubergine.

Come vengono chiamate le melanzane viola?

Diversi tipi di melanzane

Le melanzane americane o a globo, viola intenso e a forma di lacrima, sono tra le melanzane più grandi e più comuni. La loro versatilità in cucina le rende perfette per qualsiasi tipo di preparazione e piatto, affettate e grigliate, fino alla cottura intere o ripiene.

Come si chiamano le melanzane tonde?

Le melanzane tonde viola più usate e conosciute appartengono principalmente a 3 varietà: “Prosperosa”, “Violetta di Sicilia” e “Violetta di Firenze”. Questi ortaggi sono molto simili tra loro: le dimensioni notevoli e la buccia a tonalità più o meno scure di viola le vedono protagoniste sui banchi dell'ortofrutta.

Perché la melanzana e viola?

Il colore viola, quasi nero non è altro che una forma di difesa della melanzana per proteggersi dai raggi UV del sole. È un meccanismo di difesa non molto diverso da quello messo in atto dalla nostra pelle che sotto il sole produce melanina e si abbronza per proteggersi dall'aggressione dei raggi solari.

Come si ottiene il colore della melanzana?