Come si congela la menta?

Domanda di: Cosetta Mariani  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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Congelare le foglie di menta
Mettete la menta tra due canovacci e fate assorbire l'acqua. Prendete un contenitore in plastica trasparente e sistematevi le foglioline di menta e riponete nel vano freezer. All'occorrenza basta prelevare le foglioline di menta e aromatizzare le pietanze senza scongelarla.

Come si congela la menta fresca?

Create dei cubetti di ghiaccio aromatizzati o dei ghiaccioli, immergendo le foglie fresche di menta nei relativi contenitori e congelando il tutto. In alternativa lavate e asciugate attentamente i rametti di menta, per poi riporli in freezer semplicemente, utilizzando i sacchi frigo.

Come si può conservare la menta fresca?

Tagliate le foglioline, sciacquatele e asciugatele in un panno. Poi mettete un tovagliolo spesso in un contenitore, inserite la menta e coprite con un altro tovagliolo. Chiudete e conservate in frigo per un mese.

Come congelare menta e basilico?

  1. Mettere in un sacchetto gelo le foglioline intere e riporre il sacchetto chiuso nel freezer.
  2. Trascorsa qualche ora, le foglioline saranno perfettamente congelate.
  3. Per ottenere il prezzemolo tritato o il basilico tritato o la menta tritata o …, vi basterà stropicciare il sacchetto tra le mani!

Come si può congelare?

Per surgelare è necessario raggiungere velocemente una temperatura compresa tra i -18° e i -25° che consenta ai cibi di trasformare l'acqua in essi contenuta in ghiaccio: più velocemente si surgela il cibo meno facilmente se ne disperdono le componenti essenziali.

COME CONSERVARE LA MENTA