Come si congelano le olive?

Domanda di: Erminia Riva  |  Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023
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Per chi volesse, le olive una volta ben asciugate possono essere congelate; è sufficiente deporle in dei contenitori, o sacchetti appositi per congelare gli alimenti, e conservare nel freezer. Tirate fuori le olive dal freezer alcuni minuti prima di utilizzarle.

Quanto durano le olive nel congelatore?

In Freezer:

Se acquistate le Olive e non siete sicuri di quando le consumerete, il consiglio è di metterle subito in congelatore chiudendole prima in appositi sacchetti di nylon affinchè la panatura esterna non si secchi troppo e si rompa. In questo modo il prodotto si conserva per circa 2 mesi.

Come conservare le olive per l'inverno?

sciacquare ed asciugare bene le olive; versarle in barattoli di vetro alternandole con strati di sale grosso, fino a riempire tutto il vasetto (l'ultimo strato deve essere a base di sale); chiudere ermeticamente i barattoli e lasciare riposare le olive al buio e in un luogo fresco.

Come scongelare le olive verdi?

Per scongelare basta mettere il contenitore in frigorifero e lasciare che si scongeli durante la notte. Una volta scongelate si possono usare per preparare salse, puree o si può semplicemente marinarle. È sempre meglio non consumarle crude se sono state congelate.

Come cucinare olive congelate?

In padella: scaldare in una padella un po' di olio, versare le olive ancora surgelate e cuocerle a fuoco moderato per 3 minuti circa, rigirandole spesso fino ad ottenere una perfetta doratura.