Come si mangia la canapa?
Domanda di: Lazzaro Negri | Ultimo aggiornamento: 3 luglio 2026Valutazione: 4.8/5 (11 voti)
La canapa alimentare (semi, olio, farina) si integra facilmente nella dieta cruda o cotta, arricchendo insalate, frullati, yogurt o impasti, con un gusto simile alla nocciola. I semi si consumano interi (decorticati o meno) o tostati. L'olio, ricco di Omega-3, va consumato a crudo, mentre le foglie essiccate sono ottime per infusi.
Quali sono i benefici della canapa alimentare?
I semi di canapa sono anche una buona fonte di proteine e di fibra alimentare, che hanno un effetto positivo sull'intestino. In particolare, riducono l'assorbimento degli zuccheri e dei grassi e, per questo, sono indicati per chi ha alti valori di colesterolo.
Che sapore ha la canapa?
Ad esempio, i semi di canapa hanno un sapore dolce e delicato, ideale per dare un tocco speciale a muesli, insalate e frullati. O ancora, l'olio di canapa, spremuto a freddo, ha un retrogusto di noce che lo rende perfetto per la preparazione di gustose insalate.
A cosa fa bene la canapa?
La presenza di tutti gli aminoacidi essenziali, tra l'altro, rende la canapa un ottimo integratore proteico per quelle persone aduse a diete vegetariane o vegane, oltre che un ottimo nutrimento per l'intero comparto muscolare del nostro corpo.
Quanti semi di canapa si consiglia di mangiare al giorno?
Si consigliano generalmente 1-2 cucchiai (circa 15-30 grammi) di semi di canapa al giorno, una dose che fornisce proteine e grassi essenziali senza eccedere nell'apporto calorico, ma è meglio iniziare con quantità minori per abituare l'organismo, soprattutto se non li hai mai mangiati prima. È importante consultare un medico in caso di condizioni particolari o se si assumono farmaci, specialmente anticoagulanti, a causa delle proprietà anticoagulanti della canapa.