Come si produce cannella?
Domanda di: Demis De Angelis | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023Valutazione: 5/5 (73 voti)
La cannella si produce dall'albero del cinnamomo, un sempreverde della stessa famiglia dell'alloro, dal fusto sottile ed elastico. La stecca che conosciamo noi, altro non è che una lavorazione della corteccia, che viene trasformata in bastoncini.
Come si coltiva la pianta di cannella?
Prendi un vaso molto piccolo o un semenzaio, inserisci un po' di terriccio e pianta i semi (importante che si tratti di semi di albero sani e maturi). Si consiglia di fare questo primo step in primavera. Posizionare il contenitore in un luogo asciutto, all'ombra ma dove arriva comunque sufficiente luce.
Come si chiama l'albero della cannella?
La cannella o, raramente, cinnamomo (Cinnamomum verum, Presl) è un albero sempreverde della famiglia delle Lauracee, originario dello Sri Lanka, dal quale si ricava l'omonima spezia. L. L. Vengono chiamate ugualmente cannella anche altre piante, tra le quali la cannella cinese (Cinnamomum aromaticum).
Dove si trova la pianta della cannella?
HABITAT: pianta tropicale, il suo clima ottimale è quindi caratterizzato da alte temperature ed elevata umidità. E' originaria dello Sri Lanka ma cresce in tutto il sud-est asiatico e viene coltivata anche in altra zone con clima tropicale come Madagascar, Isole Seychelles e Brasile.
Come si fanno le stecche di cannella?
I rametti e la corteccia esterna vengono separati con un utensile di ottone, la parte interna è considerata uno scarto e viene bruciata. I bastoncini di cannella che troviamo in commercio sono, quindi, formati dalle cortecce arrotolate e fatte essicare.