Come si usa la cannella a bastoncini?
Domanda di: Ferdinando Sorrentino | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.7/5 (16 voti)
Le stecche di cannella possono essere utilizzate intere per aromatizzare zuppe, vin brulè, punch, ma anche per profumare ambienti e armadi. Per ottenere un aroma più intenso, le stecche di cannella possono essere frantumate ottenendo cannella in polvere, e aggiunte direttamente alle preparazioni, soprattutto nei dolci.
Dove si può mettere la cannella?
- alla vostra bevanda calda preferita (latte di mandorle, tisana, caffè, ecc);
- nella preparazione di frullati o smoothies;
- allo yogurt;
- ai cereali della prima colazione;
- nell'impasto del pane dolce, dei pancakes e dei biscotti.
Come tritare le stecche di cannella?
Come polverizzare la cannella in stecche
Basterà strofinare la cannella sulla grattugia per ottenere una polvere dalla grana non troppo fine, che può essere utilizzata così com'è oppure tritata ulteriormente con l'aiuto del frullatore o di un macina caffè per ottenere una polvere più sottile.
Come si può mangiare la cannella?
Sotto forma di tisana (infuso o decotto), la polvere di cannella si utilizza in dosi di 0,5/1g di droga essiccata (corteccia) per 150/250ml di acqua. La tisana si prepara lasciando in infusione la droga in acqua bollente per circa 5 minuti, filtrandola e bevendola più volte al giorno.
Perché la cannella non si scioglie?
Ma il motivo per cui ciò accade è dato dal semplice fatto che la cannella non si può sciogliere in acqua. Ci sono sostanze come lo zucchero o il sale che chiamiamo idrofile ed altre che sono idrofobe, cioè odiano l'acqua. “La cannella contiene delle sostanze che non possono essere sciolte dalla saliva.