Come usare il Lauro?
Domanda di: Silvano Rizzi | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.7/5 (63 voti)
L'alloro in cucina ha molto utilizzi: viene usato nei primi piatti, in salse e sughi, in zuppe e minestre, nei secondi di carne e pesce e anche nei contorni, per dargli un tocco più deciso. Questa erba aromatica è usata anche per aromatizzare l'aceto e per creare infusi e tisane da degustare durante le serate fredde.
A cosa fa bene il lauro?
Le foglie dell'alloro contengono un olio essenziale dalle notevoli proprietà antibiotiche, antiparassitarie, antiputrefattive, digestive, stimolanti, antisettiche, sedative, ipotensive, sudorifere, stomachiche, antireumatiche ed espettoranti, da tenere sempre a portata di mano.
Che differenza c'è tra l'alloro e il lauro?
La differenza tra alloro e lauro
La foglia di alloro è scura, ondulata lungo i margini e, se spezzata, emana un odore aromatico caratteristico. Le foglie del lauro sono invece più chiare, non hanno margine ondulato e stropicciate odorano di mandorla amara.
Come si fa acqua e lauro?
Sminuzzare delle foglie di alloro e metterle in infusione nell'acqua. Le foglie possono essere fresche o essiccate. Tenere coperto l'infuso di acqua e alloro per 6 minuti. Filtrare le foglie di alloro bollite e dolcificare con miele a piacere.
Come usare l'alloro come antinfiammatorio?
Alle bacche di alloro sono riconosciute proprietà antiossidanti, analgesiche e antinfiammatorie, e possono essere assunte sotto forma di decotto oppure, una volta essiccate, ridotte in polvere e aggiunte a infusi e tisane.