Cosa bere con il prosciutto crudo?
Domanda di: Alberto Coppola | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 5/5 (19 voti)
Il vino migliore per un prosciutto crudo poco stagionato è un vino rosso giovane anch'esso (come un Chianti), oppure un bianco fermo o un vino frizzante: pinot nero, sauvignon, prosecco, spumante sono tra le opzioni da sfruttare.
Che salsa sta bene con il prosciutto crudo?
Per un panino più sfizioso si possono aggiungere anche le salse: in tal caso consigliamo delle salse delicate e che non vadano a coprire il sapore del prosciutto, come maionese, salsa a base di pomodori secchi o salsa verde al prezzemolo.
Cosa bere con i salumi?
Con i salumi grassi è consigliabile bere vino rosso, scegliendo tra un Lambrusco di Sorbara, il Chianti di Montalbano, il Barbera d'Asti o il Rosso di Montepulciano (Abruzzo).
Che vino abbinare con affettati?
In linea di massima, con la gran parte dei salumi un vino rosso non troppo tannico, ma leggermente fruttato, come ad esempio Barbera o Barbaresco, potrà dare ottimi risultati: questa indicazione può tornare utile se si deve scegliere una sola bottiglia in abbinamento a un tagliere con diversi prodotti.
Che frutta si abbina al prosciutto crudo?
Mentre i salumi come il prosciutto crudo, la bresaola e lo speck possono essere abbinati a fichi, mele, albicocche, cocomero, melone, fragole e frutti di bosco. In questo ultimo caso, frutta e salumi si controbilanciano a vicenda e l'acqua presente nei frutti contribuisce a diluire il sale in circolo nel sangue.