Cosa c'è dentro la pasta kataifi?
Domanda di: Soriana Longo | Ultimo aggiornamento: 24 maggio 2026Valutazione: 4.3/5 (45 voti)
La pasta kataifi è una preparazione a base di farina di frumento, acqua, amido di mais, olio vegetale (girasole) e sale, venduta in caratteristici fili sottilissimi simili a "capelli d'angelo". È un prodotto neutro, vegano e privo di lattosio, utilizzato come involucro croccante per dolci (noci, miele) o preparazioni salate.
Cosa contiene la pasta kataifi?
Informazioni generali. Ingredienti: farina di frumento, acqua, amido di mais, olio vegetale (girasole), sale, conservanti: sorbato di potassio, propionato di calcio.
Quali sono gli ingredienti del kataifi?
Gli ingredienti del Kataifi
- 500 gr di farina 00.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- 180 gr di frutta secca (scegliere a piacimento tra mandorle, noci o pistacchi)
- 200 ml di miele.
- 1 uovo.
- 200 gr di burro.
- 50 gr di zucchero.
La pasta kataifi è adatta a una dieta?
La pasta kataifi è adatta più o meno a tutti: è povera di grassi (perlopiù insaturi), non contiene lattosio ed è di origine vegetale, idonea quindi ad una dieta vegetariana o vegana. Dal momento però che contiene una parte di farina, e quindi di glutine, non si presta ad essere consumata dai celiaci.
Che sapore ha il kataifi?
La pasta Kataifi è davvero versatile: la sua consistenza e il suo sapore neutro la rendono adatta a piatti dolci e salati. Il Kataifi si sposa particolarmente bene con sciroppi, miele, noci e creme.