Cosa è più grassa la margarina o il burro?
Domanda di: Vania Basile | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.2/5 (17 voti)
Cos'è più leggera la margarina o il burro?
Dal punto di vista prettamente calorico, burro e margarina vegetale sono esattamente la stessa cosa: per 100 g, il primo apporta in media 758 kcal mentre la seconda ne apporta in media 760.
Cosa cambia tra burro e margarina?
A differenza del burro vaccino che rientra tra i prodotti derivati del latte, la margarina nasce da acqua e oli vegetali che vengono emulsionati attraverso un trattamento di produzione industriale che la rendono compatta.
Perché non si deve usare la margarina?
La regola generale è ormai nota a molti: un eccesso di grassi saturi (contenuti nel burro) e di acidi grassi trans o idrogenati (contenuti nella margarina) aumenta il rischio di sviluppare patologie cardiovascolari ed alcune forme tumorali.
Chi ha il colesterolo alto può mangiare la margarina?
È pertanto necessario limitare quanto più possibile il consumo di alimenti ricchi di acidi grassi trans come le margarine. Colesterolo: questo grasso, introdotto con la dieta, contribuisce ad aumentare i livelli di colesterolo nel corpo, sebbene in modo non paragonabile a quello dei grassi saturi.