Cosa mangiavano nel Far West?

Domanda di: Marieva Battaglia  |  Ultimo aggiornamento: 23 novembre 2023
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Gli alimenti tipici dei coloni erano i fagioli, le patate e le carni di cervo e di orso; poi, prendendo l'esempio degli indiani, iniziarono ad essiccare la carne di bufalo, di montone, di alce e di manzo. Il miele rappresentava il dolcificante per eccellenza, ma non vi era una tradizione di prodotti dolciari.

Cosa bevevano nel Far West?

In quei tempi duri nei saloon si serviva prevalentemente un whisky grezzo i cui ingredienti erano l'alcool puro, il tabacco da masticare e lo zucchero. I nomi che gli venivano affibbiati erano assai "centrati": succo di tarantola, occhio rosso, vernice per bare.

Cosa mangiavano i pionieri?

La base dei pasti dei pionieri era ovviamente basata sul consumo di carne e riso. La difficile conservazione delle verdure faceva pendere la scelta su fagioli e patate, il tutto aromatizzato con spezie pungenti, sale e melassa.

Come era la vita nel Far West?

La vita nel West era ogni giorno sempre una sofferenza, completamente l'opposto dal romanticismo che ci è stato tramandato da film e libri. Gli uomini e le donne dovevano lottare contro ogni genere di avversità: sopravvivere però non significava solo curare le ferite o sistemare ossa rotte.

Cosa si mangia in Wyoming?

Ancora oggi le carni servite in tavola sono teneri bisonti, carne di cervo, fagiano e quaglie così come trote fresche dei fiumi e dei laghi, branzini e luciperca.