Domanda di: Ing. Maggiore Rossetti | Ultimo aggiornamento: 22 novembre 2023 Valutazione: 4.1/5
(43 voti)
Cipolle e Aglio vanno d'accordo con Zucchine, Barbabietole, Fragole, Pomodori, Lattuga e Camomilla. Meglio tenerli lontani dalle Leguminose e dai Cavoli. L'Erba Cipollina si consocia con le Carote e va tenuta lontana da Piselli e Fagioli. I Finocchi vanno d'accordo con Cetrioli, Cicoria e Lattuga.
Appena raccolte le cipolle si fanno asciugare uno o due giorni al sole, poi vanno conservate in un luogo fresco e buio, come l'aglio. Tradizionalmente le cipolle si legano tra loro per le foglie mediante l'intrecciatura, ovvero formando trecce che si appendono in luoghi ventilati, come i porticati delle cascine.
Dopo la raccolta dell'aglio, molti produttori seminano immediatamente i fiori. È una buona idea, perché piante come gli spinaci, l'aneto, la rucola, il prezzemolo, il sedano e la lattuga hanno un periodo di crescita breve e si può ottenere almeno un altro raccolto.
La rotazione più semplice è quella di piantare nel primo anno le piante che sono molto esigenti per quanto riguarda i nutrienti. Il secondo anno piantiamo gli ortaggi meno esigenti di nutrienti. Il terzo invece nutriamo il terreno dell'aiuola. Quindi ripetiamo il ciclo.
È conveniente piantare lattuga, ravanelli, cipolle, spinaci nel serra solare vicino ai pomodori. A volte i coltivatori di ortaggi seminano l'aneto prima di piantare i pomodori, ma deve essere rimosso quando la pianta di pomodoro cresce, in modo che non faccia ombra o assorba i nutrienti.