Cosa metto al posto del vino?
Domanda di: Piccarda Piras | Ultimo aggiornamento: 28 marzo 2023Valutazione: 5/5 (35 voti)
Brodo vegetale (o di pollo o di pesce): per sfumare i risotti possiamo usare il classico brodo – vegetale o di pollo in base al tipo di ricetta. Nel caso di piatti a base di pesce, potete optare per un brodo di pesce, in alternativa a quello vegetale.
Cosa si può usare al posto del vino?
- Aceto di vino rosso e bianco. È un liquido fermentato e acido che viene comunemente usato in cucina. ...
- Succo di melograno. È una bevanda molto fruttata e acida. ...
- Succo di mirtillo rosso. ...
- Ginger Ale. ...
- Brodo di pollo, manzo o verdure. ...
- Succo di limone. ...
- Succo di pomodoro.
Cosa si può usare al posto del vino bianco?
Aceto di vino bianco: anziché sfumare un piatto con il vino bianco secco, possiamo usare una miscela di aceto di vino bianco e acqua. Succo di limone: un valido sostituito per i piatti di pesce! Succo di mela: al posto del vino bianco, aggiungerà un tocco di dolcezza alla ricetta.
Cosa mettere al posto del vino bianco per sfumare il pesce?
Il limone è, senza dubbio, un ottimo sostituto del vino bianco e si sposa alla perfezione con il pesce. Ma è necessario utilizzarlo diluito per diminuirne il grado di acidità. Un'altra alternativa al vino bianco è adoperare un misto di succo di mela e aceto di vino bianco.
Come sfumare la carne?
sfumate con il vino quando la preparazione avrà raggiunto il massimo del calore. fate evaporare bene la parte alcolica e vedrete che si intensificheranno gli aromi della pietanza. meglio sfumare con il vino rosso le carni rosse.