Cosa non mettere nell'alluminio?
Domanda di: Clodovea Giordano | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.5/5 (40 voti)
evita di utilizzare i contenitori in alluminio e la carta stagnola per alimenti fortemente acidi o fortemente salati, come succo di limone, aceto, pomodoro, alici marinate, capperi sotto sale.
Cosa danneggia l'alluminio?
L'alluminio è particolarmente tossico per il sistema nervoso, con una serie di sintomi che possono includere disturbi del sonno, nervosismo, instabilità emotiva, perdita di memoria, mal di testa, e compromissione intellettiva. Esso può fermare la capacità del corpo di digerire e fare uso di calcio, fosforo e fluoro.
Cosa non cucinare nelle pentole di alluminio?
- Non utilizzare mai l'alluminio con le preparazioni acide, sia che si tratti di cotture che di conservazioni. ...
- In generale e a scopo precauzionale, è meglio non conservare i cibi a contatto con l'alluminio per più di 24 ore, specie se molto salati.
Cosa conservare nell'alluminio?
conservate gli alimenti per più di 24 ore nell'alluminio a temperatura ambiente solo se si tratta di alimenti solidi secchi (paste secche, pane, caffè, frutta secca); non riutilizzate i contenitori monouso in alluminio, se usati per la cottura; non usate prodotti abrasivi per pulire i contenitori in alluminio.
Cosa si può cucinare nell'alluminio?
Le pentole in alluminio sono particolarmente adatte anche nel caso di mantecatura. Questo metodo di fine cottura, che permette di legare ingredienti di base (riso, pasta ecc..) con il condimento finale, è sicuramente agevolato dalla leggerezza della pentola e dalla sua elevata conducibilità termica.