Domanda di: Dr. Vitalba Villa | Ultimo aggiornamento: 12 dicembre 2023 Valutazione: 4.8/5
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Assumendo alimenti ricchi di triptofano quali uova, latte e suoi derivati, carne, salmone, semi di sesamo, di girasole e di soia, alga spirulina, patate, riso, cereali integrali, frutta a guscio, verdure a foglia, banane e poi… LORO,i veri detentori della felicità culinaria, il cacao ed il cioccolato fondente.
La serotonina (5-HT) è un neurotrasmettitore prodotto dai neuroni serotoninergici nel sistema nervoso centrale e nelle cellule enterocromaffini nell'apparato gastrointestinale ed è comunemente chiamato “l'ormone della felicità”.
I farmaci più usati per regolare le oscillazioni dell'umore sono i Sali di litio e alcuni antiepilettici, in particolare: Valproato di Sodio, Carbamazepina, Gabapentin, Lamotrigina, Oxcarbamazepina e Topiramato.
La categoria degli ormoni della felicità comprende sei sostanze e neurotrasmettitori diversi ossia dopamina, serotonina, ossitocina, adrenalina/noradrenalina, endorfine e feniletilamina. La dopamina attiva una sensazione di gratificazione a livello cerebrale e favorisce lo slancio interiore.
La serotonina viene sintetizzata per il 95% nelle cellule enterocromaffini della parete gastrointestinale e nel 5% nei neuroni serotoninergici cerebrali. Come si è guadagnata la serotonina la fama di ormone del buon umore?