Cosa si beve a Genova?
Domanda di: Dott. Flavio Rinaldi | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.5/5 (57 voti)
I genovesi lo chiamano asinello, ma il vero nome è corochinato. È un vino bianco aromatizzato, stile vermouth, con una miscela di spezie ed erbe tra cui assenzio, genziana, timo, cannella, origano, cardo...
Cosa bevono a Genova?
Il tipico aperitivo genovese altro non è che un vino aromatizzato da 16 erbe, il Corochinato. La ricetta è del 1886 e nasce sulla scia dei vini chinati. Il nome di Asinello deriva dall'etichetta della bottiglia che rappresenta il classico contadino ligure con il suo fidato asino.
Cosa bere in Liguria?
- Chinotto di Savona.
- Amaretto di Sassello.
- Birre artigianali.
- Distillato di prugna di Varese Ligure.
- Liquore di basilico.
- Sciroppo di rose.
Qual è il piatto tipico di Genova?
- Il Pesto. Conosciutissima e famosa in tutto il mondo, questa salsa rappresenta un po' il simbolo di Genova, insieme alla Lanterna. ...
- Pansoti con la salsa di noci. ...
- Calamari e Acciughe Fritte. ...
- Stoccafisso. ...
- Focaccia al Formaggio. ...
- Farinata. ...
- Torte di Verdura. ...
- Cima Genovese.
Cosa mangiare street food Genova?
Panissa, Farinata e Torte Salate
Nelle torte salate si vede la tradizione della cucina contadina ligure. Polpettone di patate e fagiolini, torta Pasqualina – di bietole o di carciofi, i liguri non si metteranno mai d'accordo – torta di riso e torta di cipolle. Anche il formaggio usato è genovesissimo, la prescinseua.