Cosa si beve con la pasta?
Domanda di: Sig.ra Giacinta Ferri | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.4/5 (30 voti)
Vini Bianchi intensamente profumati, freschi e sapidi come un Vino Alto Adige Sauvignon (Trentino Alto Adige) oppure Spumanti Metodo Classico, possono accompagnare perfettamente gli Spaghetti allo scoglio, Penne ai crostacei, Garganelli al ragù di mare, Risotto con scampi e zucchine, Lasagne bianche al profumo di pesce ...
Cosa abbinare a una pasta?
- Bucatini: amatriciana, gricia, sughi strutturati con pomodoro e formaggi.
- Bavette: sughi semplici di pesce, pesto alla genovese.
- Capellini: minestre.
- Fusilli: con ragù alla napoletana, sughi di carne, ricotta.
- Lasagne: sughi ricchi di carne, formaggi e verdure.
Che vino si beve con la pasta e fagioli?
Pasta e fagioli e vino bianco: Vermentino di Sardegna
Tra i vini bianchi il compagno ideale per un piatto come pasta e fagioli servito freddo è un Vermentino Doc di Sardegna, aromatico e fresco, perfetto per accompagnare i sapori del piatto esaltandone il gusto.
Cosa bere con spaghetti allo scoglio?
Abbinamenti perfetti sono il Vermentino di Sardegna, il Greco di Tufo ma anche il Gavi, che hanno buona persistenza aromatica e un'alcolicità moderata, in grado di esaltare tutti i profumi del Mediterraneo, delle vongole, delle cozze, degli scampi, dei calamari e così via.
Cosa bere con la pasta alla carbonara?
Per un piatto così ricco di sapori la scelta del vino da abbinare ricade su un vino bianco di buona freschezza come uno Chardonnay o un Viognier. Meglio ancora un buon vino bianco toscano come un Vermentino della zona di Bolgheri dotato di mineralità e di una bella freschezza che pulisce bene la bocca dopo il boccone.