Cosa si può usare al posto dei pinoli nel pesto?

Domanda di: Sig.ra Sibilla Vitale  |  Ultimo aggiornamento: 26 novembre 2023
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Invece dei pinoli, alla ricetta tradizionale del pesto alla genovese si possono inoltre sostituire le nocciole, le noci, le mandorle o i pistacchi, a seconda del grado di dolcezza o sapidità che si preferisce.

Qual è la pasta più indicata per il pesto?

Come si conserva il pesto fatto in casa?

Il pesto se congelato non aumenta di volume, quindi vasetti di vetro con adeguata chiusura si possono usare tranquillamente, quelli in plastica per alimenti nei formati più disparati, e con la specifica idoneità all'uso in freezer.

Cosa si può mangiare con il pesto?

Il pesto è una salsa che viene prodotta a crudo, ossia senza cottura degli ingredienti, ed è perfetta per condire con gusto primi piatti a base di pasta, nonché tagliatelle, crêpes e lasagne.

Cosa si può fare con il basilico fresco?

Fragrante e dalla consistenza avvolgente, è ottima con le insalate, soprattutto quella di riso, di patate e con la pasta fredda. Il sapore fresco del basilico donerà quel tocco in più anche al pesce e alle verdure alla griglia, e puoi utilizzarla per rendere umido e cremoso il ripieno di qualunque panino o piadina.