Cosa si può usare al posto della paprika?

Domanda di: Marieva Serra  |  Ultimo aggiornamento: 27 ottobre 2023
Valutazione: 4.4/5 (5 voti)

Che differenza c'è tra la paprika e il peperoncino?

Per questo motivo la paprica non può sostituire così facilmente il peperoncino, fresco o essiccato che sia: in genere la paprica ha un gusto deciso, che interviene notevolmente sul sapore degli ingredienti, mentre il peperoncino è più neutro e si usa per conferire la nota piccante, senza alterare gli aromi.

Come sostituire il Pimenton?

Se non vi piace il piccante niente paura, il pimenton si può sostituire con la paprika dolce.

Cosa usare al posto della paprika affumicata?

La sostituzione della paprica dolce affumicata può avvenire, infatti, con i peperoni e il pepe. Aggiungete alla vostra ricetta un mix di peperoni cotti al forno e frullati e un tocco di pepe macinato essiccato per richiamare il sapore della spezia.

A cosa serve la paprika in cucina?

La paprika ha un gusto molto particolare e deciso, che dà ai piatti in cui si utilizza un sapore inequivocabile. È perfetta per aromatizzare zuppe di carne e verdure, spezzatini, arrosti, salse con cui accompagnare il pesce o i formaggi, ma si può usare pure per i primi piatti, dalla pasta al riso.