I semi di panico, sia singoli e sia su spiga, sono molto ricchi di carboidrati e sono poveri di grassi e pertanto costituiscono un alimento dal alto valore nutrizionale. Infatti il seme di panico è presente in quasi tutte le miscele semi destinate all'alimentazione dei piccoli e medi pappagalli ed uccelli esotici.
La “Setaria Italica” è un tipo di pianta appartenente alla famiglia delle graminacee, comunemente chiamata panìco, la sua infiorescenza (pannocchia), si presenta sotto forma di spiga con grappoli ricoperti da circa il 75% di piccoli semi, ricchi in carboidrati (58%) e poveri di grassi (4%).
Il panico consente un calendario di semina molto ampio. La coltura può verosimilmente essere seminata d'estate in qualsiasi momento, fino alla prima decade di luglio. Non ci sono differenze notevoli tra le diverse epoche di semina, influenzate solo dalla temperatura media e dalla piovosità del periodo.
Preferire terreni aperti, in pieno sole, ben drenati, fertili e che mantengano una buona umidità. La semina avviene in luna calante tra fine marzo e primi aprile, dipende anche dal luogo e clima, ma generalmente risulta il periodo migliore.
Si estende molto più a nord di altri tipi di miglio e cresce bene anche ad altitudini elevate, fino a 1200 metri nella ex Unione Sovietica e fino a 3500 metri in India. Il Proso millet generalmente matura in circa 60-90 giorni e cresce bene in suoli poveri e in climi caldi e asciutti.