Cosa sono i vini Cru?

Domanda di: Dr. Damiano De luca  |  Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023
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“Cru” è il participio passato sostantivato del verbo “croître”, che vuol dire “ciò che cresce in una regione”, e viene usato nel mondo del vino proprio per indicare un particolare vigneto che è cresciuto in una determinata zona e dal quale si ottiene un vino particolarmente eccellente.

Cosa si intende per Grand Cru?

Cos'è un Grand Cru? Termine di derivazione francese, viene utilizzato per definire la miglior produzione di vino in una determinata zona. Un Grand Cru è un vigneto che presenta particolari caratteristiche, in grado di produrre uve dalle proprietà organolettiche straordinarie.

Qual è la differenza tra Premier Cru e Grand Cru?

Essenzialmente il sistema classifica i diversi comuni della Champagne in base al valore commerciale delle uve coltivate nel comune stesso ed è espresso con un valore percentuale. I comuni sono classificati in tre categorie: Grand Cru (100%); Premier Cru (90-99%) e Cru (80-89%).

Che cosa significa cru nella terminologia francese?

“Cru” è il participio passato del verbo “croitre”, ovvero “crescere”, proprio perché si riferisce ad un particolare vigneto “cresciuto” in una certa zona e da cui si ottiene un vino eccellente.

Quanti sono i Grand Cru?

Il sistema fu creato all'inizio del XX secolo, per identificare le migliori uve della regione. In origine, i villaggi con il titolo di Grand Cru erano 12, ma nel 1985 ne vennero aggiunti altri 5, per un totale di 17.