Cosa succede se metto la pellicola in forno?
Domanda di: Muzio De luca | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.9/5 (36 voti)
Le pellicole in PE e PVC non sono adatte alla cottura e non vanno quindi mai utilizzate nel forno tradizionale o nel microonde (quelle apposite riportano una dicitura sulla confezione). Questo perché le pellicole trasparenti resistono fino a 100° (PVC) oppure circa 60°C (PE).
Cosa succede se metto la pellicola nel forno?
È importante evitare – a tutti i costi – di esporre la pellicola al sole o alle alte temperature di barbecue, padelle, forni o microonde. Si scioglierà senza opporre alcuna resistenza. In questo caso, la plastica potrebbe rilasciare alcune sostanze o gas nocivi per la salute ed è meglio evitare questa situazione.
Quanti gradi regge la pellicola?
Le pellicole in PVC non resistono a temperature superiori a 100 °C, mentre quelle in Polietilene resistono al massimo fino a 60 °C. Sono particolarmente adatte a conservare cibi freschi in frigorifero, come carne, pesce, verdure e frutta.
Come coprire gli alimenti nel forno?
Per tenere coperti gli alimenti che vengono cotti nel forno a microonde, si possono usare coperchi appositamente progettati, come i coperchi in silicone, oppure utilizzare la pellicola trasparente per alimenti adatta a questo tipo di cottura.
Cosa succede se metto la pellicola nel microonde?
Nel forno a microonde è consentito anche l'utilizzo della pellicola trasparente, ideale per coprire i contenitori con i cibi, in modo tale da poterli cuocere in totale sicurezza. Un consiglio: forate la pellicola trasparente in modo da consentire al vapore che si genera durante la cottura di uscire.