Cosa usare quando non hai la carta forno?
Domanda di: Ing. Piccarda Rizzi | Ultimo aggiornamento: 14 dicembre 2023Valutazione: 4.2/5 (35 voti)
Per la preparazione di torte, ciambelloni e plumcake, non ci sono dubbi, il vecchio rimedio di burro e farina sulla teglia è infallibile, anzi, è il migliore, perché ogni cosa verrà sfornata con la forma perfetta dello stampo.
Cosa fare se non si ha la carta da forno?
Tappetini o fogli in silicone per forno
Si tratta di un rivestimento capace di sopportare sia temperature molto alte, come quelle del forno, che temperature molto basse, come quelle del freezer, inoltre non attacca e si lava facilmente con acqua, sia a mano che in lavastoviglie.
Cosa si può usare al posto della carta forno?
I tappetini in silicone
Merito del silicone, appunto, materiale che ha buone caratteristiche e performance di resa: in particolare, è igienico, può essere usato all'infinito e, soprattutto, resiste alle alte temperature e non permette ai cibi di attaccarsi.
Come sostituire la carta stagnola in forno?
Tappetini e stampi in silicone
Il silicone è un materiale pratico e igienico, resistente alle alte temperature, lavabile e duraturo. Non richiede di essere unto, se non al primo utilizzo, e nel caso dei tappetini da pasticceria può sostituire egregiamente la carta forno all'interno della leccarda.
Cosa succede se metto l'alluminio nel forno?
Le vaschette alluminio possono essere utilizzate anche per la cottura al forno. Infatti l'alluminio, essendo un ottimo conduttore, distribuisce il calore in maniera omogenea, migliorando la cottura dei cibi nel forno tradizionale. Non vi è alcun rischio di rotture, fusione, carbonizzazione o bruciature.