Cosa usare se non si ha l'olio di semi?

Domanda di: Dr. Mietta Caputo  |  Ultimo aggiornamento: 16 dicembre 2023
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Se non vuoi appesantirti con il burro ma vuoi rinunciare anche all'olio, una prima alternativa può essere quella di utilizzare della Margarina o del burro vegetale. Un modo per mantenere intatta la cremosità del burro, ma in leggerezza.

Come si può sostituire l'olio di semi?

Come posso sostituire l'olio di semi nei dolci?

Come sostituire il burro o l'olio di semi con l'olio extravergine di oliva. Per quanto riguarda l'olio di semi (spesso utilizzato perché insapore e incolore), è sufficiente la stessa quantità, quindi 100ml di olio di semi equivalgono a 100ml di olio evo.

Cosa usare se non si ha olio?

Partiamo subito dalle scelte più semplici: se vogliamo sostituire l'olio nelle fritture possiamo usare il burro, il burro chiarificato o lo strutto, attingendo alle tecniche di cottura classiche della storia gastronomica del nostro Paese.

Che condimento usare al posto dell'olio?

L'aceto, soprattutto quello balsamico, è un eccellente insaporitore per insalate. Provatelo nelle insalate primaverili a base di verdura e frutta e non potrete più farne a meno. Anche la salsa di senape vi sarà di aiuto al posto dell'olio.