Il Dom Pérignon (pronuncia italiana: [domperiɲˈɲɔn]; in francese: /dɔ̃ peʁiɲɔ̃/) è un marchio francese di champagne, prodotto dalla Moët & Chandon a Épernay, comune della regione Champagne-Ardenne. Il nome deriva, sebbene vi siano opinioni discordanti, dall'inventiva enologica del monaco benedettino Pierre Pérignon.
“P” è una sigla: Plenitude . Plenitude = pienezza, completezza, perfezione. La Maison afferma che nella vita del Dom Pérignon ci sono tre Plenitude. La prima (P1) dopo sette anni dalla vendemmia, la seconda (P2) dopo 13-15 anni, infine anche una terza (P3) intorno ai 30 anni o anche più.
Dom Perignon, nel caso specifico, è un brand molto forte che richiama esattamente ciò che l'azienda vuole (lusso, esclusività) pertanto i prezzi vengono tenuti alti appunto per garantire questa "esclusività".
Dom Pérignon è di proprietà del più grande conglomerato di lusso del mondo il Gruppo LVMH, che è anche dietro Louis Vuitton, Moët & Chandon, Hennessy, Ruinart e Krug – solo per citane alcuni.
Ritenuto l'inventore del Methode Champenoise. Pierre Pérignon (Sainte-Menehould, 1639 – Hautvillers, 24 settembre 1715) è stato un monaco Benedettino francese, quasi ovunque indicato come “l'inventore” dello Champagne.