Cosa vuol dire protidi?
Domanda di: Folco Guerra | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023Valutazione: 4.6/5 (44 voti)
Le proteine o protidi (dal greco protos, "primario") rappresentano un ampio gruppo di composti organici formati da sequenze di aminoacidi legate tra loro attraverso legami peptidici.
Cosa sono i protidi nell'alimentazione?
Le proteine (o protidi) fanno parte dei macronutrienti insieme ai lipidi (o grassi) e ai carboidrati (o zuccheri), svolgono una funzione strutturale (infatti rappresentano i "mattoncini" dell'organismo) ed anche energetica apportando 4 kcal per grammo.
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Qual è la funzione dei protidi nell'organismo?
Insieme a glucidi e lipidi, le proteine sono uno dei tre macronutrienti indispensabili per la nostra sopravvivenza: assicurano la crescita e il rinnovamento dei tessuti, permettono la digestione, lo sviluppo delle difese immunitarie e il trasporto dell'ossigeno del sangue.
Dove si trovano i protidi?
I cibi contenenti proteine
- carne.
- uova.
- pesce.
- legumi.
- latte e derivati.
Quali sono i cibi ricchi di proteine?
Gli alimenti ricchi di proteine
- Carni magre come manzo, pollo, tacchino e agnello.
- Pesce come tonno, salmone, merluzzo, sardine, sgombro e cozze.
- Legumi come lenticchie, ceci, fagioli, piselli, edamame e soia.
- Tofu e tempeh (derivato dalla soia)
- Latticini a basso contenuto di grassi come grana e yogurt greco.
- Uova.