Dove si producono le cozze Nieddittas?
Domanda di: Sebastian Sorrentino | Ultimo aggiornamento: 29 marzo 2023Valutazione: 4.4/5 (23 voti)
La filiera nel Golfo di Oristano è il luogo dove nasce la qualità Nieddittas, perché il Mare della Sardegna, con tutte le sue peculiarità, è fondamentale per portare in tavola “cozze gustose e di qualità”, ma ciò non basta per assicurare un prodotto sempre sano e sicuro.
Dove vengono allevate le cozze Nieddittas?
Le cozze Nieddittas arrivano nei nostri allevamenti del Golfo di Oristano dopo essere state selezionate nei vivai della Sardegna, del Mediterraneo e dei mari migliori per qualità e clima.
Quali sono le cozze più buone del mondo?
Apprezzate già da Giuseppe Ungaretti e Guido Piovene nei loro viaggi a Taranto negli anni '60, ancor oggi, le cozze di Taranto sono considerate le più sicure d'Italia, vengono apprezzate dai palati e da rinomati chef di tutto il mondo.
Quali sono le cozze più buone d'Italia?
L'Italia è il paese europeo che vanta la più ampia varietà di cozze, tra cui alcune molto pregiate. E' il caso delle cozze di Scardovari, che hanno ottenuto il marchio DOP. La Cozza di Scardovari DOP viene pescata nell'omonima Sacca, nel comune di Porto Tolle, in provincia di Rovigo, nella regione Veneto.
Cosa significa Nieddittas in italiano?
Da qui il marchio Nieddittas, che in dialetto significa “nerette”, il vezzeggiativo del colore nero dei mitili.