In che Paese è stato inventato il cioccolato?
Domanda di: Emilia Pellegrini | Ultimo aggiornamento: 20 marzo 2023Valutazione: 4.3/5 (60 voti)
I primi agricoltori che cominciarono la coltivazione della pianta del cacao furono i Maya solo intorno al 1000 a.C. Le terre che si estendono fra la penisola dello Yucatán, il Chiapas e la costa pacifica del Guatemala furono quindi le prime a vedere l'inizio della storia del cacao, e insieme a questo del cioccolato.
Qual è stato il primo cioccolato al mondo?
Ma la prima tavoletta di cioccolato moderna è attribuita a Joseph Fry, che nel 1847 scoprì che bastava aggiungere un po' di burro di cacao fuso al cacao in polvere per ottenere un cioccolato morbido e modellabile. Questa scoperte, segnò l'inizio di una nuova era del cioccolato!
Chi ha inventato il cioccolato?
La pianta del cacao, tra indigeni, Maya e Aztechi
Sbucciò in maniera rudimentale le fave e le mise a tostare scoprendone l'aroma per poi metterle in infusione, creando la prima cioccolata. Qui ha inizio la storia del cacao, la storia dei primi cioccolatai.
Quando è stato inventato il cioccolato?
La data ufficiale della “scoperta del cacao” è il 30 luglio 1502, giorno in cui gli Aztechi, andati incontro alla Santa Maria offrirono a Cristoforo Colombo, durante un suo quarto e ultimo viaggio alla ricerca dell'oro, oltre a tessuti e cuoio lavorato, anche la loro moneta, cioè “mandorle” di cacao.
Come nasce il cioccolato?
Ovviamente tutto parte dai semi di cacao. Questi vengono estratti dal frutto e fatti fermentare. Dopo l'essiccazione e la tostatura (che determina il gusto finale del prodotto) si passa alla tritatura. La granella ottenuta viene quindi pressata e lavorata in un'impastatrice fino a ricavare una pasta morbida.