Perché comprare una planetaria?
Domanda di: Sig.ra Elsa Morelli | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.3/5 (56 voti)
I vantaggi dell'acquisto di una planetaria sono legati soprattutto alla diminuzione della fatica dell'impasto a mano, non si deve più usare lo sbattitore o peggio le fruste a mano, non si deve prendere il cucchiaio per amalgamare. È più facile realizzare in casa ricette che sarebbe difficile fare a mano.
Quanto è utile la planetaria?
La planetaria velocizza molto la preparazione degli impasti, come quello per la pizza, per il pane e per i dolci ed è utile quando si devono lavorare grandi quantità e può anche amalgamare composti delicati e montare la panna o gli albumi.
Cosa sapere prima di comprare una planetaria?
Le migliori planetarie hanno una potenza in watt che parte dai 500w fino ai 1700w dei modelli più elaborati. La potenza deve comunque essere sufficiente a garantire un lavoro energico (soprattutto per gli impasti duri) e quindi il consiglio è scegliere modelli di almeno 300w.
Che differenza c'è tra una planetaria è un impastatrice?
L'impastatrice, infatti, ha un gancio che ruota solo su se stesso, riuscendo quindi a ottenere un ottimo impasto per il pane e la pizza. La planetaria, al contrario, ha un gancio che ruota intorno a tutta la ciotola, permettendo di aggiungere diversi ingredienti e allargando la platea di preparazioni.
Che cosa si può fare con la planetaria?
Grazie ai diversi accessori in dotazione, con planetarie e robot da cucina potete frullare, montare, mescolare e impastare qualsiasi ingrediente. Esistono ormai in commercio diversi tipi di impastatrici, ottimali per la realizzazione di impasti per pizze, focacce ripiene, torte salate e torte dolci.