I giapponesi vivono più a lungo grazie a una combinazione di dieta sana (ricca di pesce, verdure, pochi grassi e zuccheri), uno stile di vita attivo, un forte supporto sociale (i "moai") e un sistema sanitario che punta sulla prevenzione, il tutto integrato da abitudini culturali come l'*hara hachi bu (mangiare fino all'80% della sazietà), che riduce l'infiammazione e rallenta l'invecchiamento cellulare.
Il segreto della longevità di Okinawa sta nel perfetto equilibrio tra dieta, attività fisica e benessere mentale. Se volete adottare uno stile di vita più sano e più equilibrato, la dieta tradizionale di Okinawa offre un modello stimolante, facile da seguire e, soprattutto, gustoso.
Considerando che circa 68 su 100.000 abitanti di Okinawa diventano centenari, o almeno festeggiano il loro 100° compleanno, i ricercatori sono da tempo affascinati da come questo posto riesca a mantenere la popolazione così a lungo in buona salute.
Quando si parla di longevità, il Giappone è sempre in cima alle classifiche mondiali. Con un'aspettativa di vita che supera gli 84 anni, i giapponesi detengono uno dei primati più invidiabili al mondo.
Qual è il cibo segreto della longevità dei giapponesi?
Ma nelle zone giapponesi spesso citate per longevità (tipo Okinawa, con tutte le cautele del caso) ricorrono alcuni elementi: alimenti poco processati, porzioni moderate, più proteine e fibre rispetto alla classica colazione occidentale zuccherata. Proteine “pulite”: pesce, uova, tofu o natto (soia fermentata).