Si tratta semplicemente della dominante di colore che, tra quelle apparse in condizioni di allevamento, è piaciuta di più all'uomo. Ed è stata “favorita” nella selezione delle razze da esposizione. In realtà non è l'unica: molti pulcini sono color panna o sabbia, o anche fulvi o grigio ardesia.
La seconda muta giovanile avviene tra il secondo e il terzo mese, ma in realtà i pulcini continuano a cambiare senza soluzione di continuità, come pure il colore delle piume. Tecnicamente si ha la seconda muta quando le seconde piume prendono il posto delle prime e compaiono anche le piume ornamentali.
Il benessere del pulcino può essere determinato misurando la temperatura cloacale usando un termometro auricolare. La temperatura cloacale è fortemente correlata alla temperatura corporea interna, anche se tende ad essere più bassa di 0.6° (1°F). La temperatura cloacale ottimale è tra i 39,4°C - 40.5°C (103-105°F).
Ci sono pochi alimenti sconsigliati: cipolle, agrumi, avocado, bucce di patate, foglie di rabarbaro o fagioli secchi. Nel caso in cui i pulcini vivano in un pollaio esterno, essi inizieranno ad ingerire sabbia e ghiaia da soli, oltre a nutrirsi anche di erba, semi, insetti, lumache, vermi ed altro.