Perché il durian costa così tanto?
Domanda di: Dr. Danthon Grasso | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023Valutazione: 4.9/5 (68 voti)
Il governo malese richiede ai proprietari di piantagioni di refrigerare il durian Musang King, naturalmente maturo, a -18 gradi Celsius, prima dell'esportazione. Questo è l'unico modo per garantire che, durante il trasporto, ne venga preservato il caratteristico sapore.
Perché il durian costa tanto?
Ricordate che in tutto il sud-est asiatico il durian costa molto, complice un rincaro dovuto al fatto che il mercato cinese ne va sempre più ghiotto. Non aspettatevi i prezzi di banane, mango o papaya: non vi stanno fregando, semplicemente è un frutto poco economico.
Perché il durian puzza così tanto?
Il componente chiave dell'odore del durian sono i composti volatili dello zolfo, caratteristici delle uova marce, degli odori simili a quello di cipolla e dello scalogno fritto”, spiega Tean Teh. Il durian viene mangiato fresco, cotto, fermentato o come ingrediente di caramelle e prodotti alimentari.
Perché è famoso il frutto durian?
Conosciuto come il frutto più disgustoso del mondo, il durian è famoso per l'odore intenso, talmente intenso che viene comparato alle uova marce e in alcune parti del Sud Est asiatico, dove è molto popolare, è vietato mangiarlo sui trasporti pubblici.
Quanto costa il durian al kg?
Durian: prezzo
In Italia pare che il prezzo sia di circa 40 euro al chilo.