Quando le temperature scendono al di sotto dello zero, l'acqua inizia a brinare – cioè passa da gas (vapore) a solido (ghiaccio) – attorno a piccole particelle di polvere presenti nell'aria. Quello che succede è che si forma un piccolo prisma di ghiaccio, solitamente a forma di piccola tavoletta esagonale.
“Fiocco di neve” invece è un termine più generale, che indica qualunque cosa cada dalle nuvole invernali: centinaia o spesso migliaia di cristalli di neve si scontrano e restano sospesi a mezz'aria mentre cadono, formando masse di fragili composizioni che chiamiamo “fiocchi”.
Il fiocco è il simbolo di un legame libero che può essere sciolto da un momento all'altro: esprime quindi un'unione che si basa però sul concetto di libertà.
E, soprattutto, cosa significa? Il fiocco nascita è innanzitutto un simbolo che serve ad esprimere la gioia e la felicità che accompagnano l'arrivo di una nuova vita in famiglia ed è segno di serenità e buon umore. Attorno a questo simbolo si raccolgono le dimostrazioni di amicizia e di affetto delle persone care.
La Pasticceria Poppella ha inventato e brevettato un dolce a dir poco paradisiaco, il “fiocco di neve“. Una piccola pallina di pane soffice con un ripieno paradisiaco alla ricotta. Del quale non si riesce a comprendere bene dove finisca il gusto del pane e inizi la morbidezza del ripieno.