Perché no cucchiaio di legno in cucina?
Domanda di: Rocco Rizzo | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.5/5 (40 voti)
La presenza di utensili in legno, come mestoli o taglieri, è invece più dibattuta. La legge in Italia non li vieta in modo esplicito: ma si tratta di un materiale difficile da pulire perfettamente, e quindi sconsigliato per il contatto con gli alimenti.
Perché non si possono più usare i mestoli di legno?
Questo perché il calore e l'acqua interagiscono a lungo col materiale, il che può causare umidità e la proliferazione di batteri.
Cosa usare al posto del cucchiaio di legno?
Un'alternativa a plastica e legno può essere l'acciaio, che però può provocare delle scottature agli incauti, ma si lava facilmente e non si deforma nel tempo.
Cosa usare in cucina al posto dei mestoli di legno?
Per le esigenze comuni di una famiglia, si possono suggerire mestoli e schiumarole in acciaio, mentre per pale forate, molle, pinze e servispaghetti – che più facilmente entreranno in contatto con stoviglie antiaderenti – risulta più idoneo il nylon, sempre di qualità e usato con attenzione.
Perché si usa il cucchiaio di legno?
Quando si prepara una ricetta dolce, il cucchiaio di legno è il miglior protagonista per la miscelazione. Le ragioni per il suo utilizzo sono: Conserva il gusto degli ingredienti perché non reagisce negativamente ad altre sostanze chimiche. Evita che i contenitori in teflon vengano danneggiati.