Il giorno festivo più sacro e importante per gli ebrei è lo Yom Kippur (Giorno dell'Espiazione), definito il "Sabato dei Sabati", un tempo solenne di digiuno, preghiera e pentimento che chiude i dieci giorni penitenziali. Anche lo Shabbat è fondamentale, celebrato settimanalmente come il riposo sacro.
Il sabato, Shabbàt in ebraico, è uno dei fondamenti più importanti della fede ebraica. Gli ebrei sono tenuti ad astenersi dal compiere ogni lavoro e alcune azioni. Nel giorno di sabato gli ebrei si recano in Sina- goga, con attenzione parti- colare alla cura del vestiario festivo con l'intera fami- glia.
Lo Shabbat, uno dei pilastri fondamentali della tradizione ebraica, è un giorno di riposo e di santificazione che inizia al tramonto del venerdì e termina al tramonto del sabato.
Questo comporta che, all'osservante della religione ebraica, sia richiesto di cessare ogni tipo di lavoro al calare del sole del venerdì sera in modo tale da consacrarsi completamente a D-o il giorno del sabato.