I mazzi più comuni sono essenzialmente di due tipi: di 40 carte o di 52 carte (trascurando eventuali jolly). Nel mazzo di 40, ciascun seme contraddistingue dieci carte: sette numerali che vanno dall'1 (detto asso) al 7 e tre figure.
Il mazzo principale in uso oggi consiste di 54 carte, ed include 13 carte per ognuno dei 4 semi (cuori ♥, quadri ♦, fiori ♣ e picche ♠, figure simmetriche sullo stile delle carte di Rouen) e due jolly (uno dei quali più colorato dell'altro).
Per tutte le varianti del gioco del Poker, il mazzo utilizzato è il mazzo di carte francesi composto da 52 carte. Ciascuno di essi si suddivide in 4 semi (cuori, quadri, fiori e picche) composto a sua volta da 13 carte, ossia 9 numerate da 2 a 10 e 4 figure (Asso, J, Q, K).
Mentre il nostro mazzo nella sua versione ufficiale è composto da 40 carte, il mazzo francese ne conta 52 o anche 54. Ciascun seme racchiude a sé 9 carte numerate dal 2 al dieci, più Asso, Fante (più comunemente chiamato Jack), Regina e Ré. Ad esse si aggiungono i due jolly portando il numero totale di carte a 54.