In Italia, i pesci freschi più consumati e acquistati sono l'orata e il salmone, spesso seguiti dal nasello. Orata e salmone guidano le preferenze casalinghe (con l'orata al primo posto al 36,5%), mentre al ristorante spiccano calamari, cozze e vongole. Anche acciughe, triglie e tonno sono molto diffusi.
Un italiano su tre consuma regolarmente il pesce: orata e salmone sono i più amati. Il pesce si conferma uno dei cibi più amati dagli italiani: viene consumato regolarmente da una persona su tre. Le varietà più gettonate sono orata (acquistata dal 36,5%) e salmone (30,8%), mentre al terzo posto c'è il nasello (27,2%).
Secondo un sondaggio condotto della Federcoopesca-Confcooperative il pesce più consumato dagli italiani sono le acciughe, i naselli, le triglie, le orate, il salmone e le cozze. Il tonno è un prodotto molto gradito insieme alla palamita, i tombarelli e altre specie di tonnetti.