Qual è il significato di crêpe?

Domanda di: Iacopo Barone  |  Ultimo aggiornamento: 17 novembre 2023
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Termine francese che indica una frittatina sottilissima e leggera, che può essere salata o dolce; per cuocerla viene usata un'apposita padellina antiaderente o di ferro che non deve superare i 15 cm di diametro.Il nome deriva dal latino «crispus» che vuol dire «ondulato» «crespo»: infatti la frittatina, cuocendo, si ...

Come si scrive crêpe o crepes?

s.f. fr. (pl. crêpes); in it.

Dove sono nate le crepes?

Le vere crepes non sono nate in Francia, paese in cui però riscossero un grandissimo successo; bensì nella Roma del V secolo, pensate come piatto semplice e sostanzioso per sfamare i pellegrini francesi giunti in città in occasione della Candelora.

Qual è l'origine delle crepes?

Le prime crepes della storia pare risalgano addirittura al V secolo, quando il pontefice Gelasio ordinò ai propri cuochi di preparare un cibo semplice ma molto nutriente per sfamare i pellegrini francesi arrivati a Roma. Farina e uova erano ingredienti semplici, così venne naturale creare delle sfoglie di questo tipo.

Quanto costa una crepes in Francia?

I prezzi variano da circa 3 euro a circa 10 euro per le galette salate e da 2 euro per le crêpes dolci.