Quale odore si sente al mare?
Domanda di: Giulietta Marchetti | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023Valutazione: 4.2/5 (34 voti)
Solfuro dimetile. Detto anche dimetil solfuro o DMS, è il responsabile del caratteristico odore di salsedine, la "puzza" di alghe percepita in certi momenti lungo le coste. Questo composto sulfureo conferisce un odore pungente alle alghe, alle paludi, ai tartufi, ad alcuni tipi di birra e formaggio e... ai peti.
Che odore senti al mare?
Le molecole che donano al mare il suo odore specifico sono tre: Il solfuro dimetile: è il responsabile dell'odore pungente, sulfureo, di alghe e di salsedine. Lo ritroviamo anche in alcune note nell'odore dei tartufi, in alcuni formaggi e in certe birre.
Come definire il profumo del mare?
Il profumo “fisico”caratteristico del mare (un mix di salato e frizzante, con un fondo di alga e note di zolfo) non è dato da un singolo elemento chimico, ma da un insieme di varie molecole e minerali.
Perché non si sente più l'odore del mare?
L'odore del mare non sarà più lo stesso. E la colpa è del cambiamento climatico, in particolare dell'acidificazione degli oceani, che entro fine secolo modificherà la produzione e la percezione degli odori da parte degli organismi marini, con conseguenze potenzialmente catastrofiche.
Come ricreare l'odore del mare?
Una volta tritate le foglie di alloro (circa 2), fare bollire in 500 ml di acqua per 15 minuti. Aggiungere poi 2 gocce di olio essenziale di ginepro e 3 di menta. Basterà vaporizzare il prodotto ottenuto nella vostra casa per sentirsi ad un passo dal mare.