Quale pasta contiene la farina di insetti?

Domanda di: Walter De luca  |  Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023
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La marca di pasta con che contiene gli insetti è "Cricket

Pasta", è venduta on line, è un alimento innovativo, è l'unica pasta al mondo che contiene il 20% di farina di grillo. Cricket Pasta è un prodotto di punta del nuovo mercato degli insetti edibili.

Quale pasta italiana contiene farina di insetti?

Secondo fonti certe sappiamo che al momento nel nostro paese è stata solo un'azienda a richiedere tale autorizzazione stiamo parlando della Italian Cricket Farm. Si tratta di una realtà italiana al 100% e totalmente biologica che alleva tarme della farina e grilli Acheta, con sede nella provincia di Torino.

Quali prodotti contengono farina di insetti?

Per quanto riguarda gli alimenti ottenuti dalla farina di grilli (pane, cracker, biscotti, grissini, pasta, pizza, miscele per prodotti da forno o barrette, come quelle mangiate dalla Cristoforetti) sulla confezione non sarà presente, esplicitamente, la parola "grillo" o "grillo domestico", bensì il nome scientifico ...

Come riconoscere la pasta con la farina di insetti?

Ecco quale. Nel caso degli alimenti prodotti e realizzati con la farina grillo (dal pane alla pasta fino alla pizza e tanti altri) la dicitura riportata in etichetta sarà “Acheta domesticus”. Nel caso in cui sia presente significherà che quel prodotto è stato realizzato, appunto, con la farina di grillo.

Quale pasta ha la farina di grillo?

La pasta realizzata con i grilli ha un colore più scuro di quella tradizionale, il che la fa assomigliare un po' alla pasta integrale, con un sapore però più simile a quello della frutta secca (mandorla e nocciola). Una pasta che costerà ben di più di quella tradizionale (e quindi non rischiamo di confonderci).