I diabetici possono consumare biscotti con moderazione, preferendo prodotti senza zuccheri aggiunti, ricchi di fibre, integrali (come avena o farina integrale), o dolcificati con polioli (es. maltitolo), che hanno un minor impatto glicemico. Marche come Gullon, Céréal e Galbusera offrono opzioni specifiche, inclusi frollini, digestive e biscotti al cacao/cioccolato.
Cosa mangiare a colazione senza alzare la glicemia?
Per abbassare la glicemia a colazione, scegli alimenti integrali, ricchi di fibre e proteine, come fiocchi d'avena, yogurt greco, uova, pane integrale, frutta a basso IG (frutti di bosco, agrumi) e frutta secca, abbinandoli a bevande senza zucchero come tè verde o caffè amaro, privilegiando opzioni salate (uova e avocado, ricotta e salmone) per evitare picchi glicemici.
Quali sono i dolci che si possono mangiare con il diabete?
Tra le idee regalo più apprezzate ci sono dolci semplici e genuini, come una crostata di mele senza zucchero o una soffice torta al limone light, entrambe realizzabili con farina per diabetici che garantisce un apporto glicemico più bilanciato.
“I dolci – precisa la dottoressa - sono alimenti che vanno consumati con moderazione e in piccole quantità: 1 volta alla settimana, una porzione, a colazione o a fine pranzo al posto della frutta.