Quali legumi contengono iodio?
Domanda di: Dott. Vania Santoro | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.4/5 (34 voti)
Fagioli, fave, piselli, ceci e chi più ne ha più ne metta. I legumi sono in grado di fornire iodio come il pesce d'acqua dolce.
Quale alimento contiene più iodio?
Gli alimenti più ricchi di iodio sono i pesci di mare ed i crostacei; anche le uova, il latte e la carne ne contengono quantità importanti. Concentrazioni inferiori ed estremamente variabili in base alla ricchezza di iodio nel terreno, si ritrovano nei vegetali e nella frutta.
Quali cereali contengono iodio?
«Il frumento rispetto agli altri cereali contiene maggiori quantità di iodio. Ne ha circa 6 microgrammi ogni 100 grammi», dice l'esperto.
Quale verdura contiene iodio?
Alcuni tipi di alghe commestibili (ad esempio la wakame) sono estremamente ricchi di iodio 1:
- l'alga kombu o kelp (Laminaria digitata) contiene mediamente 2523,5 μg di iodio per grammo (peso a secco) 3.
- L'alga wakame (Undaria pinnatificda) contiene da 35 a 77 μg di iodio per grammo (peso a fresco) 4.
Quanto iodio contengono i pomodori?
lo iodio (1,7μg/LARN 150 μg), il manganese (0,14mg/LARN2,3 mg), il cromo (5μg/LARN 25 μg).