Quali sono i polli migliori?

Domanda di: Deborah Valentini  |  Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023
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Se vuoi iniziare ad allevare polli da carne, la scelta migliore sono le razze più grandi che hanno una crescita più rapida. Alcuni esempi sono le galline di Malines, i combattenti di Liegi, Jersey gigante, Orpington, Cochin, Brahma, ecc.

Qual è il pollo più buono?

Il pollo di Bresse è l'unico pollo al mondo ad aver ottenuto sin dal 1957 il marchio A.O.P., l'equivalente del nostro marchio D.O.P. Per essere riconoscibile deve avere tre segni distintivi (quattro per la pollastra e per il cappone):

Come capire se il pollo e di qualità?

Il petto di pollo deve avere un colore roseo, con poche venature di grasso giallo chiaro. Mai con sfumature grigiastra. Un petto surgelato è altrettanto sano ma il palato ne risente, perché la carne cotta rimane più stopposa. Attenzione a conservare sempre al freddo le carni bianche anche nel tragitto verso casa.

In che periodo si comprano i polli?

Le galline possono essere acquistate in qualsiasi momento dell'anno, ma il periodo ideale è la primavera. Si possono acquistare galline giovani di 6 settimane di età o galline più vecchie di 4 mesi di età che cominceranno a deporre le uova dopo qualche settimana.

Quale marca di pollo comprare?

I prodotti migliori e premiati con 5 stelle in totale sono 7. Tra questi i primi tre sono: Petto di pollo a fette sottili Conad; Petto di Pollo a fette Eurospin; Petto di pollo a fette sfuso Macelleria Bianchin.