Quali sono le insalate a foglie larghe?

Domanda di: Ing. Noah Ferretti  |  Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023
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Le verdure a foglia larga sono: i cavoli, il radicchio (che possiamo anche trovare nella sua varietà a foglia stretta), le bietole, la verza, il cavolo cappuccio, la lattuga e gli spinaci.

Chi deve evitare verdure a foglia larga?

Le verdure a foglia larga, essendo ricche di vitamina K, sono fra gli alimenti che chi segue una terapia anticoagulante deve assumere in quantità limitate e sotto controllo, ma non deve necessariamente privarsene del tutto.

Quali sono le verdure a foglia stretta?

Quali sono le insalate a foglie verdi?

Quali sono le verdure a foglia verde? Alcune di esse sono largamente coltivate, altre sono selvatiche o spontanee. Bietola, rape e spinaci sono tra i più presenti nelle tavole di tutta Italia. A queste vanno aggiunte le verdure da insalata, come per esempio la cicoria, la lattuga, la rucola e l'indivia.

Quali sono le insalate più digeribili?

Indivia: favorisce la digestione

Chiamata anche “insalata belga”, è una varietà coltivata di cicoria selvatica. Ha un'azione idratante: contiene infatti per ben il 95% acqua. Ha poi tante fibre solubili che favoriscono la digestione, agevolando il transito intestinale.