Quando si raccoglie il Syrah?
Domanda di: Romolo Grasso | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.3/5 (53 voti)
La sua maturazione è tardiva, con raccolta a inizio/metà ottobre: la coltivazione è infatti limitata a zone più vocate, in vigneti con esposizione ottimale.
Quando si vendemmia il Syrah?
L'epoca di maturazione è medio-tardiva, la vendemmia avviene nell'ultima decade di settembre. La pianta ha una buona vigoria con una resa abbondante e costante.
Come capire quando l'uva da vino e matura?
Quando l'uva è matura il raspo da verde diventa di colore marrone diventando più legnoso, mentre gli acini vengono via agevolmente lasciando sul pedicello un pennellino ed hanno un sapore più dolce rispetto a quello acre tipico dei frutti non maturi.
Dove si produce il Syrah in Italia?
ZONE DI PRODUZIONE IN ITALIA
Il vitigno Syrah in Italia è coltivato principalmente in Sicilia, dove ha trovato condizioni pedoclimatiche che le assicurano una maturazione polifenolica eccellente.
Quando si raccoglie il vino?
In linea generale, settembre è indicato come il mese classico della vendemmia ma il lasso temporale dedicato alla raccolta si sta sempre più dilatando: da agosto, in alcuni casi anche luglio, fino a novembre nel caso di uve particolarmente tardive.