Il cemento e l'acqua interagiscono attraverso un processo di idratazione, e la quantità di tempo che la mistura impiega per indurirsi è di 20 minuti. Perciò, possiamo dire che il cemento impiega 20 minuti ad asciugarsi.
Il calcestruzzo fresco impiega circa 28 giorni per raggiungere la resistenza standard. Fase di indurimento durante queste quattro settimane. Il calcestruzzo indurito è chiamato materiale da costruzione dopo 28 giorni e può essere lavorato ulteriormente. Dopo diversi mesi, l'umidità è in gran parte evaporata.
Ma quanta acqua serve per la reazione di idratazione con il cemento? Le proprietà leganti che conferiscono le prestazioni meccaniche al calcestruzzo indurito sono il risultato della reazione di alcuni componenti del cemento, finemente macinato, con l'acqua ed alla conseguente formazione dei prodotti di idratazione.
Si calcola che le temperature favorevoli all'indurimento del calcestruzzo oscillino tra i 18°C e i 25°C. Una temperatura troppo alta accelera il processo di maturazione, ma riduce la durezza del conglomerato. L'acqua, infatti, ha bisogno di tempo per “attivare” le proprietà leganti del cemento.
Nel caso in cui il getto avvenga in un clima particolarmente caldo e asciutto, deve essere previsto un periodo di maturazione umida dei getti per almeno 3-7 giorni; tale periodo deve essere maggiore nel caso di climi asciutti e freddi al momento della scasseratura.