Quanti tortellini in un piatto di brodo?
Domanda di: Gelsomina Martino | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.9/5 (41 voti)
Una volta pronti i tortellini vengono cotti in un limpidissimo brodo di Cappone (o Manzo) e serviti, fumanti, con una spolverata di Parmigiano. Quanto alle Dosi, la tradizione imporrebbe 12 tortellini a testa ma questa è, sicuramente, la norma più trascurata! Una porzione da 100 grammi è senz'altro molto gradita.
Quanti tortellini in brodo per piatto?
Tortellini in brodo: dosi
Se vi state preparando a portare in tavola una fumante zuppiera piena di tortellini in brodo, dovrete considerare fra i 100 e i 120 grammi di tortellini a testa.
Quanti tortellini per 1 porzione?
Porzione tortellini in brodo
Consideriamo circa 100 – 120 grammi di tortellini pesati crudi a persona.
Quanto brodo per una persona?
Per ogni porzione di circa 100 grammi di cappelletti, quanto brodo serve per cuocerli e servirli? La quantità di brodo dovrebbe essere circa il doppio. Quindi, indicativamente, 1 litro per 500 grammi.