Quanto durano le uova scadute in frigo?

Domanda di: Gaetano Rossi  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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Se viene superata la data di scadenza indicata sulla confezione o sul guscio dell'uovo, anche se le uova sono conservate in frigorifero, è bene non eccedere con i giorni: è sconsigliato, infatti, mangiare uova scadute da tre giorni o più, soprattutto se consumate fresche.

Cosa succede se mangio uova scadute da 10 giorni?

Il rischio principale se si mangiano uova scadute da una settimana o peggio ancora un mese, è di contrarre le infezioni da salmonella, un'intossicazione alimentare. Il rischio aumenta se le uova non sono cotte bene.

Come capire se le uova sono ancora buone dopo la scadenza?

Come capire se le uova sono fresche

Il primo, e più efficace, metodo a cui si può ricorrere è il test dell'acqua, immergendo le uova in un contenitore pieno di acqua fredda acqua e sale al 10%: se l'uovo si deposita sul fondo vuol dire che è fresco, se invece galleggia in superficie è meglio non cucinarlo.

Quando le uova sono da buttare?

Se l'uovo si deposita sul fondo vuol dire che è fresco. Se resta a metà, dev'essere consumato solo previa cottura. Se invece galleggia in superficie è meglio non cucinarlo.

Quanto tempo si possono tenere le uova in frigo?

Conservazione delle uova

A temperatura ambiente si conservano per 10-15 giorni d'inverno e per 4-5 giorni in estate. Refrigerazione: se mantenute a -1°C le uova si conservano fino a 6 mesi (nel frigorifero di casa, dove la temperatura è di +4°C ed è meno stabile si possono conservare 20 giorni, un mese al massimo).