Alessandro Borghese, nel corso della stessa intervista, ha anche spiegato quanto costa mangiare nei suoi ristoranti: “Una cena standard da 85-90 a 120 euro“, ha detto lo chef, che ha poi definito così la sua idea di ristorazione: “Cucina accessibile: ingredienti semplici cucinati in maniera lussuriosa”.
Nel caso di menù alla carta, con tre portate ed escluse le bevande, il costo di aggira intorno agli 85 euro a persona. Qualora, invece, si scegliesse il menù degustazione arricchito con cinque o sette portate il costo varia dagli 85 ai 110 a persona.
Il ristorante "Il lusso della semplicità" di Alessandro Borghese, a Milano, propone un Cenone di Capodanno al costo di 240 euro. Il Capodanno 2020 si avvicina e, per gli indecisi, l'interrogativo è sempre più ricorrente: dove andare a cena?
Nel 2021, a quanto pare, avrebbe avuto una perdita di circa 74mila euro. La cosa che ha sorpreso, però, è il fatto che la società AB Normal srl, quella che si occupa del business televisivo del cuoco, abbia fatturato circa 1 milione e 800 mila euro nello stesso anno.
I primi piatti variano dai 45 ai 48 euro, tra cui è possibile assaggiare lo Spaghettone, al pesto balsamico di capperi, peperone crusco e sarde o il Raviolo aperto, ricotta di Seirass e funghi porcini, tuorlo d'uovo di montagna e nepetella, ma anche i prelibatissimi risotti (come il riso mantecato allo zafferano e ...