A quale temperatura va conservata la carne?
Domanda di: Liborio Montanari | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 5/5 (17 voti)
La carne di qualsiasi genere si conserva attorno ai 3-4°C, ma sarebbe meglio fare un'eccezione per il pesce fresco, un alimento per cui è preferibile mantenere la temperatura poco sopra lo zero di 1-2°C.
Come deve essere conservata la carne fresca?
Posiziona la carne cruda nel ripiano più basso del frigorifero, subito sopra il cassetto per le verdure, in quella zona la temperatura più bassa (circa 2 gradi) è adatta alla conservazione della carne.
A quale temperatura si conservano i prodotti freschi?
Entrando nel merito della corretta temperatura del frigo (HACCP), le regole base sono: Mantenere la temperatura sempre al di sotto dei 5°C; In estate è possibile abbassarla fino a 2°C, ma evitare di diminuirla oltre; La temperatura del congelatore dev'essere impostata a -18°C o meno.
Quali sono le temperature di conservazione dei frigoriferi?
Mantieni la temperatura interna del frigorifero intorno ai 4-5 °C (sulla mensola centrale) per conservare nel modo migliore i tuoi cibi. Colloca il frigorifero lontano da fonti di calore.
Come impostare il frigorifero in estate?
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Altre buone pratiche consistono in semplici abitudini:
- Non riempire troppo il frigorifero;
- Non aprirlo inutilmente;
- Non introdurre cibi caldi all'interno.